Jak zrobić wegetariańskiego „burgera” – ser zamiast soczewicy

Tak jak śliczny tak pyszny - bułka kukurydziana, dobry ser, ketchup, sałata z balkonowej uprawy...fot. D.Szymborska

Nie mam pomysłu na lepszą nazwę. Wiem, że burger jest mięsny, ale kanapka z plastrem grillowanego sera, sałatą, sosami w ciepłej bułce, wydaje się być zdecydowanie zbyt długim tytułem. 

Niby oczywiste – włożyć ser do bułki, ale są takie małe szczegóły, które czynią kanapkę dużo smaczniejszą.

Po pierwsze - bułka – im lepszej jakości tym smaczniejszy „burger”, co do tego nikogo nie trzeba przekonywać, ale już do tego, że bułka na ciepło, grillowana na tej samej patelni co ser smakuje lepiej niż taka podgrzewana w piekarniku, warto się przekonać. 

Po drugie  - ser – można kupić gotowce na grilla albo też ukroić około 1cm plaster dobrego sera, warto użyć tak zwanego ringu – uzyskamy okrągły kształt i będzie bardziej „burgerowo”.

Sosy – ketchup – koniecznie, najlepiej domowy, przyda się jeszcze sos ziołowy, lub czosnkowy. Ja dołożyłam jeszcze sałaty strzępiastej z balkonowej uprawy.

Na koniec grillowanie sera – żeby było smacznie i ze ślicznymi grillowymi „paseczkami” na serze to trzeba mocno rozgrzać patelnię grillową, najlepiej teflonową – wtedy przewracanie plastra sera nie będzie trudne. Na tej samej patelni grillować bułkę – uważać przy przygotowywaniu burgera bo będzie gorąca!

Smacznego wegetariańskiego, pewno, że można się pokusić o nadzienie np. z soczewicy, ciecierzycy itp. tylko, że wtedy to przestaje być fast food – namaczanie przez noc, mielenie, formowanie i smażenie, a w przypadku sera burgerem zajadamy się po 15 minutach od wejścia do dobrze zaopatrzonej kuchni!